МАРИНАД ДЛЯ КАЛЬМАРОВ, ОСТРО-ПРЯНЫЙ

Перечень необходимых продуктов:

1. Винный белый уксус: сто миллилитров;
2. Оливковое масло: две столовых ложки;
3. Чеснок: четыре зубочка; Соль;
4. Томатная паста: полторы столовых ложки;
5. Порошковый кориандр: две чайных ложки;
6. Порошковый красный перец: две чайных ложки;
7. Сахарный песок: две чайных ложки;
8. Порошковый мускатный орех: четверть чайной ложки.

Как приготовить маринад для кальмаров?

1. Подготовить ковшик. Зубочки чеснока вымыть, снять шелуху и срезать донышки, пропустить каждый через пресс в ковшик.
2. Влить уксус, следом оливковое масло и добавить томатную пасту.
3. Взболтать массу при помощи венчика, присолить и всыпать сахарный песок, вновь перемешать.
4. Добавить кориандр и перец, перемешать.
5. Всыпать мускатный орех и снова тщательно перемешать.
6. Маринад готов и в него можно опустить подготовленных кальмаров. Накрыть крышкой и поставить в холодильник. Выждать, время: тридцать минут. После чего, кальмары можно приготовить в аэрогриле, духовом шкафу или просто пожарить на сковородке.