Как солить сало с прослойками?

Кусок зачистить ножиком, каждый раз протирая лезвие бумажными полотенцами. После, обсушить с каждой стороны полотенцами и нарезать небольшими кубиками.В кастрюлю влить воды столько, чтобы она покрыла все кубики сала. Поставить …